文章
生活常識
綜合推薦
美食菜譜
    
飯店離職員工「透漏」:點菜切記不要點這5種!廚師自己都不會吃,現在知道還不晚
2023/04/29

俗話說:吃飯是藝術,點菜是技術。你會吃飯,但是你的真的會點菜嗎?隨著現在外出吃飯越來越多,會不會點菜變的越加重要,飯店離職員工告訴你內幕:點菜盡量不要點這5種!廚師自己可能都不會吃!

一、牛柳

小編很愛吃飯店的牛柳,口感嫩滑、不塞牙。自己在家怎麼做不出,飯店可能加了嫩肉粉。有些飯店為了讓牛柳的口感更好,會放入大量的嫩肉粉,它里面含有亞硝酸鹽,如果經常吃的話,非常不健康。所以,去飯店吃飯,點這道菜時要慎重。

二、水煮肉或魚

因為重口味的菜,有很多人愛吃吧,但是這種做法會掩蓋食物的不新鮮。而且,烹調水煮魚、水煮肉需要大量的油,很多餐館為了降低成本,可能會用反復使用的劣質油,既不衛生更不健康。

小編教給大家兩個小竅門:水煮魚若使用新鮮活魚,肉片會微微卷起,肉質有彈性。

把肉在熱水里涮一涮,如果好的油比較容易把油涮掉。反復使用的劣質油,口感黏膩,在熱水中都很難涮掉。

三、干煸豆角類

豆角這類植物,所以不會有明顯的臟東西,但生長過程中,還是會有各種肉眼看不到臟東西,有些飯店不會像我們在家一樣用清洗劑清洗,去除了農藥等一些臟東西,顧客可能看不出來,都是直接烹飪的,吃了這些沒有清洗過的蔬菜,堪比吃了一盤「涮鍋水」!

四、水晶蝦仁

這個應該很多朋友都清楚,如果用新鮮的蝦,那就沒啥問題,但是很多飯館為了降低成本。會選擇使用速凍蝦仁,為了使口感更爽脆,在解凍后還會加小蘇打或硼砂。有些甚至會在烹飪前用雙氧水漂一下,變得更好看,想想都覺得可怕。

五、大骨湯:當心沒營養

一頓飯有菜有飯,當然少不了湯。很多人愛喝大骨湯,味美營養,會做飯的都知道,一碗湯鮮味美的大骨湯湯, 少于一小時是煲不出來的,在飯店一小時以內就會上齊菜,那又白又濃的骨頭湯怎麼做出來的,良心飯館可能是提前煲好的,但是有些不良商家,是濃湯寶或高湯精,甚至更有可能是一碗各種添加劑的水,所以,還是在家自己熬湯吧。

民以食為天,食以安為先。在滿足自己嘴巴的同時,更加要注意食品的衛生和安全,讓我們吃的開心,吃的健康,吃的安心!

轟台北不如上海!網紅嗆4點嫌棄「根本就不是大城市」 孫德榮怒反擊「少裝大小姐啦」她最後真的滾了
2024/04/24
求您放過我吧!獨生女兒「跪求父母進養老院」 老人含淚點頭:只生一孩的苦老了才懂
2024/04/24
真的在移動!台灣爆強震後「本島遠離大陸」 網見「9年前後對比」驚喊:不是開玩笑....
2024/04/24
叫錯了嗎?3歲半孩「叫20歲店員阿姨」被痛罵教訓 嫩媽傻眼「哪裡有錯?」掀2派論戰
2024/04/24
幸運之吻:40年前劉德華親過的男嬰,已成國際巨星,人氣超華仔
2024/04/24
75歲富豪再度當爸,小42歲歌手嬌妻4年拼3胎,腹部隆起孕味濃
2024/04/24
淡出螢光幕13年!46歲侯佩岑街頭轟炸「SSR身材」宣布復工秒登熱搜
2024/04/24
十雞九順!陽歷「這個月出生的雞人」先苦後甜 註定享受輝煌人生
2024/04/24
每年捐500萬!胡瓜付出30年「低調當榮譽校長」笑伴弱勢童長大 一出場「孩子熱情包圍」感動告白惹淚!
2024/04/24