文章
生活常識
綜合推薦
美食菜譜
    
冰糖是買黃冰糖好還是白冰糖好?糖廠老員工說漏嘴,以後別再亂買了
2023/05/09

當我們到超市中,去對冰糖進行購買的時候,在超市中我們會看到兩種類型的冰糖,一種冰糖的顏色是白色的,而另一種冰糖的顏色發黃,看起來就像是黃色晶體一樣,面對這兩種不同冰糖時,哪一種冰糖會更好呢?

有人說黃色冰糖比較好,也有人說白色冰糖比較好,對於這樣一種疑問,如果你也感到疑惑的話,那麼今天就讓我來給你解答一下吧。這可是和一位糖廠員工聊天時,從他嘴裡得到的一些小知識,以後再對冰糖購買時,可千萬別再瞎買了。

【黃冰糖和白冰糖的區別】

1、顏色不同

黃色的冰糖也叫老冰糖,它是多晶冰糖,在製作的過程中,沒有將裡面的雜質過濾掉,所以顏色自然也就呈現黃色。

白色的冰糖是單晶冰糖,其實最開始也是黃色的,但是經過了一系列的提純、脫色之後,裡面的雜質沒有了,才形成了白色,所以看起來才會更乾淨一些。

2、口感不同

這一點我們很容易發現的,黃冰糖的甜度比白冰糖要高,但是白冰糖的口感比黃冰糖香一些。

我們在燉雪梨湯或者其他的時候,可以用黃冰糖。如果只是用來上色的話,還是白冰糖比較好一點,做出來的菜品顏色也好看。像糖醋類的東西、紅燒肉等等,都需要用白冰糖來做。

3、營養價值不同

黃冰糖的營養價值相對來說是更高的,因為黃冰糖沒有過多的加工工藝,所以裡面更多的營養物質得以保留,營養價值更好。做雪梨湯、煲湯水等滋補類的東西的時候一定要用黃冰糖。

雖然白冰糖顏色和形狀看起來好看,但是卻是經過一系列的提純除雜等加工工藝之後得到的,這樣裡面的營養物質自然少了很多,比較適合做菜上色用。

總結:以上就是今天要和大家分享的有關冰糖的小知識,在面對這兩種不同類型的冰糖時,如果你還有更多疑問的話,可以在評論區留言,或者你還有更多看法的話,也可以為我們大家分享一下哦。

植物白英又叫「山甜菜」,果子漂亮卻有毒,全草煮水用途強大!
2023/12/04
一補鈣、二健脾、三促進鈣吸收,天冷煮一鍋,孩子愛吃長高個
2023/12/04
解清帥現身哥哥直播間,引發60萬人圍觀,長相與妹妹一模一樣
2023/12/04
楊紫初戀男友火了!從溫晁到趙甲第,賀鵬終于要被發現了
2023/12/04
暴揍丁偉,險殺楚云飛,卻在電視劇中提前10年出現,能力被削減!
2023/12/04
解清帥和女友合影照曝光,兩人生活中很甜蜜,女方長相清秀可人!
2023/12/04
解清帥:已收獲豪車一輛,疑將子承父業!兄妹四人長相太接近了
2023/12/04
太無語,一大媽跪在大衣哥家門口尋求幫助,大衣哥急忙躲避
2023/12/04
一場豪門婚姻!吳建豪、石正祥、王陽明、柯震東、王令塵罕見同框
2023/12/04
李國慶曝王自如在格力真實工作狀態,特批不用打卡,都天呆在公司
2023/12/04