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過往是豬草,卻被老中醫稱為「烏發草」,如今過于珍貴,都搶著挖
2023/05/16

導語:過往是豬草,卻被老中醫稱為「烏發草」,如今過于珍貴,都搶著挖

走在鄉間的小路上,你會看到各種各樣的植物,除了一些農民栽培的植物以外,就是大自然饋贈給我們的天然植物了。這些野生植物不僅種類繁多,而且分布廣泛,它們的生命力都是極為頑強的,在農村的每一個角落均有生長。

很多人以為生長在農村的植物都是毫無用處的,但是對于老一輩人來說,每一種植物都有它們的價值和用途,尤其是在以前那個家家戶戶都是養豬的年代,這些野生植物就起到了很大的作用,大部分的植物都可以用來喂豬。

比如鴨跖草、鵝兒腸、野莧菜、車前草、小飛蓬、蒲公英、馬齒莧、龍葵等數不勝數。今天筆者與大家分享的這種植物,過往也是一種豬菜,卻被老中醫稱為「烏發草」

,如今過于珍貴,都搶著挖。

這種有「烏發草」之稱的植物就是農村大家都非常熟悉的雞兒腸,為什麼叫這麼奇怪的名字呢?主要是把它莖折斷后會有一條酷似雞腸一樣的軸,所以我們都叫它雞兒腸,有些地方又叫鵝腸菜。

其實,它有一個非常有意思的學名叫做繁縷,另外,小雞草、鵝兒腸、伸筋草、鵝耳伸筋、鵝兒腸菜、和尚草、野墨菜、烏云草等都是它的別名,它為石竹科繁縷屬一年生或二年生的草本植物。

說起雞兒腸,在農村的朋友對它都不會陌生,因為它是農村十分常見的一種雜草,在路旁、田邊、菜園、溪邊、草地、荒地等處均能看到它的身影,而且分布廣泛,在我國各省區均有分布,尤其是南方地區較多生長。

在過去還是家家戶戶養豬的年代,雞兒腸還是南方地區大家常用的豬菜,常被農民采摘來喂豬,由于它生長茂盛,繁殖能力非常強,采完后過幾天又會重新長出來,又嫩又綠,豬也特別喜歡吃。

一般來說,豬能吃的豬菜,人也是可以吃的,所以雞兒腸又是貧窮年代的「救饑糧」,可以用來炒食、涼拌、做湯等,吃不完還可曬干做菜干,柔嫩又鮮美,吃起來非常清脆,真的是別有一番風味。

而且雞兒腸營養成分豐富,富含蛋白質、水分、胡蘿卜素、纖維素、鈣、磷以及多種維生素和礦物質,營養豐富價值高,對身體有一定的補益作用,同時它的藥用價值也是不容小覷的。

雞兒腸其全草均可入藥,具有清熱解毒、涼血消癰、活血止痛的功效,對痢疾、腸癰、肺癰、乳癰、宮頸炎、附件炎、產后瘀帶腹痛、乳汁不下、跌打腫痛、疔瘡腫毒、痔瘡腫毒等病癥均有一定的作用。

在《圣惠方》中就有記載:「繁縷為藿,久久食之,能烏須發」。許多老一輩人對雞兒腸都有一定的了解,而且也是老中醫常用的中草藥,于是被老中醫稱為「烏發草」,價值非常珍貴。

各位朋友,你們家鄉有這種雞兒腸嗎?過往它是一種豬草,卻被老中醫稱為「烏發草」,如今過于珍貴,都搶著挖,不僅可以曬干做茶,也可做菜,同時還可入藥,作用真的是非常大。若你在家鄉遇見,千萬別再把它當雜草了。

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