在農村的朋友就見過許多枝葉美觀的野生植物，它們其中一部分根莖還相當有價值，像黃芪、地黃、紫花地丁、老虎姜、定風草、貝母、土人參、牛蒡等植物的根莖就有價值。因此，村民們在自家的農地里或者自家的房前屋后看到這些植物后，通常會采挖走。
有時候都采挖了一籮筐回來，然后拿給專業的人員處理一下，很可能就成了一種藥材了。一到換季或者感冒的時候，這些藥材就被翻了出來，然后被加以利用，它們的根莖對于我們來說，就是一種很不錯的「土人參」，很珍貴。
本期我們來介紹一種同樣很珍貴的植物，它是野生的，這種植物是農村老人口中的「豬母刺」，讓許多花友不知道的是，它也是一種很有價值的「土人參」，如今采挖正當時，但由于許多人并不認識這種植物，就將它給忽視了，如今知道它的人可能也不多，我們接下來不妨一起來看看這種豬母刺。
知道豬母刺的老人可能不知道這種植物的大名叫刺莧，而知道刺莧這個學名的年輕人，可能也不知道什麼是豬母刺，這都是正常的，因為相同的植物就有許多俗稱，有些植物的俗稱甚至達到了幾十個，我們沒辦法記住太多的俗稱，一般會叫它的大名，也就是刺莧。
不過也有花友很好奇刺莧還有什麼俗稱？這就多了，比如就有野莧菜、野刺莧、勒莧菜、豬母刺、刺刺草、白刺莧等，這和金線蓮一樣，有著太多的俗稱。
平時我們在農村就經常見到刺莧，它可以在干旱的山地里生長，也可以在農村的麥田邊、溪邊或者較為陰涼的竹林下生長，植株在這些地方通常會長得旺盛，一年四季都很茂密，有時候甚至長出來一大片，想鏟都鏟不干凈。
但是，有花友想采挖它的時候，反而很難找到，這就很神奇了。
相信許多花友也好奇，為什麼將刺莧這種野生植物稱之為豬母刺呢？這就要說到植株的形態，它身上就有許多刺，在收割它的過程中，我們也很容易被它的刺給劃傷，之后人們就戴上手套來收割它，把收割回家的刺莧當成飼料是很不錯的，因為豬很喜歡吃刺莧，故名「豬母刺」。
記得小時候在村里就經常看到豬，那時候家家戶戶都會養幾頭豬，而飼料沒有那麼多，有時候需要去采摘一些新鮮的野草來當飼料，而刺莧就是其中一種，我也跟著大人們去農村野外采收過刺莧，每次都能采收回來一籮筐，不過采收這種植物也挺累的，不容易。
如今的刺莧還被當成了一種「土人參」，十分珍貴且有價值，經過處理后的刺莧可以變成一種野菜，甚至能夠制成「美食」，我們知道它的嫩葉里面沒有刺，所以就采收它的嫩葉來包餃子或者把它做成餡，這樣它就成了一種很不錯的菜肴配料。
說到刺莧，不得不說到在民間的一句俗話：「六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換」，這句話對刺莧有著比較高的評價。
在一些古籍里面也一樣提到了刺莧，說它有藥用價值，甚至能夠制成「中藥材」，植株的根莖還是很珍貴的，如今采挖也正當時。
不過，不管是野菜還是中藥材，都需經過特殊、專業的處理后才能采用，我們不要隨意去采摘食用，以免帶來危險！
各位朋友，您是否采收過這種植物呢？您知道這種植物的價值和用處嗎？
