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這菜全身都是寶,2塊錢一把,很多人卻當它是野草,以為不能吃
2024/04/20

大家好,我是小美。在農村野外遇到的野生植物實在太多,于是大家根據植物具有的價值,進行了總結、分類。比如哪些是藥草植物,哪些是有毒植物,哪些又是可以食用的野菜等,口口相傳。而提到野菜, 這菜全身都是寶,2塊錢一把,很多人卻當它是野草,以為不能吃。

植物的形態特征各有不同,它們的價值也不一樣。農村戶外很多趴地生長的小植物,很不起眼,外行人往往都把它們統一歸入「野草」的行列,其實大錯特錯!今天所介紹的植物在我們那里還被稱為 「咽痛草」,平時有個 喉嚨痛、感冒發熱的小病,用這種植物來煮水喝,效果還是很不錯的。

「咽痛草」的學名叫 積雪草,別名雷公根、崩大碗、馬蹄草、老鴉碗。秋冬的時候霜雪落在它的葉片上面,就會一點點累積起來,看起來非常好看,因此得名積雪草,我們這邊常叫雷公根。

雷公根喜歡溫暖潮濕的環境,在山路旁、溝邊、田邊等肥沃的陰濕處常見。它在我國的分布范圍很廣, 廣西、陜西、江蘇、浙江、江西、廣東等省區數量更多。

不過,近年來人們逐漸知道了雷公根的價值,紛紛到農村野外采挖,導致它們的野生資源也越來越少,市場價格也增長了不少,新鮮的雷公根2元一把,曬干之后價格可以漲到十幾元。

據我們這里的老人口口相傳,在以前的時候,村里有個癌癥病人,經常食用這種野菜,結果癌癥好了,因此,這種小草能「治癌」的消息不脛而走,后面民間一些老人也會叫它「腫瘤草」,不過這種說法年代久遠,基本就沒有得到考證了。

雷公根味苦、辛,性寒,認為是可以全草入藥,有很高的藥用價值。一些流傳下來的醫書對它有很詳細的記載,大體上認為它具有下面這幾大價值。

一、有清熱利濕的功效,可以治療咽喉腫痛、口舌生瘡、口渴、頭痛等癥狀。

二、有抗菌消炎的功效,我們把雷公根搗爛后敷在皮膚炎癥感染的地方,能促進炎癥好轉,使皮膚逐漸恢復。另外,它還能治療由于病毒或細菌引起的病毒性肝炎、泌尿系細菌感染等疾病。

三、雷公根有活血化瘀的功效,外用的話可以治療跌打腫痛、蟲蛇咬傷、關節紅腫等。

雷公根是傘形科、積雪草屬多年生的草本植物,它的植株比較矮小,野外常見一般20-40厘米長,莖匍匐、細長,為綠色、紫色表皮,節上生根。葉片是圓形、腎形或馬蹄形的,邊緣有鈍鋸齒,底部闊心形。很多人說它的葉子和銅錢草十分相似,其實不然,差別還是比較大的。

花朵一般是紫紅色或乳白色的,果實是圓球形的,兩側有些扁,表面有毛或平滑。

4-10月開花結果,喜歡的話可以把它當成盆栽栽培,但是要記得用透氣、排水性好的土壤,給它充足的水分和光照。平時可以放在客廳或者院子里供人觀賞,心情也會放松不少。

以前人們對雷公根不了解,覺得它長得很普通,就當成了普通雜草,認為也沒有什麼價值,所以經常把它當成雜草除掉了。但是近年來人們逐漸知道了它的用途,于是把它充分地利用起來,女孩子經常用的雷公根膏、積雪草洗面奶等護膚品,就是用雷公根當主要原料生產出來的,因此,它又有「美容草」的叫法。

雷公根是一種美味的野菜,以前物質條件不好,人們吃不飽飯,就經常挖野菜充饑,雷公根就是人們比較常吃的野菜中的一種。在那個物質貧乏的年代,雷公根幫助了很多窮人,所以老一輩人也對它有著特殊的情感。

如果大家以后回老家的話可以注意觀察,不定你可以在野外看到它,記得采摘一些拿回家留著備用,這樣的話需要用到的時候就會很方便了。如果把它利用好了可以解決我們生活中的很多小問題,因此,大家不要再把它當成野草了。

備注:本文為科普文章,不構成醫藥建議,注意區別!

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