七十年代，那是一個與現代格調迥異的年代。我們這一代出生在那個充滿淳樸和樸實的時光里，家家戶戶的生活都充滿了鄉土的味道。尤其是在吃的方面，小時候的零食記憶依然猶新，仿佛是一幅幅歲月的畫卷，讓人不禁沉浸在那個曾經的時光里。

與如今的孩子們不同，我們小時候并沒有那麼多種類繁多的零食可選擇。家庭條件不算富裕，但這并沒有妨礙我們的幸福。相反，那個時代的零食大多是媽媽們親手制作的，充滿了母愛的味道。回憶起小時候的味道，總是讓人心頭涌動著溫馨的感覺。

在那個時代，最簡單而又最令人難以忘懷的零食之一便是爆米花。每當冬日里氣溫驟降，媽媽便會做一鍋爆米花，那獨特的香味，撲面而來，坐在坑頭上吃，仿佛是冬日里最溫暖的擁抱。還有芝麻糖、糖葫蘆，媽媽總是巧手地在家里制作這個美味的小零食，不僅讓我們滿足了味蕾的享受，也勾勒出一份無盡的童年甜蜜。

那時，家里沒有超市里琳瑯滿目的零食選擇，在農村，我們生活的地方，到了冬天，地瓜、芋頭就成了餐桌常客。而說到芋頭，不得不提及荔浦芋頭。荔浦芋頭，其肉質細膩，味道濃郁，更重要的是，它所含的營養物質豐富多樣，是一道天然的健康食材。它富含膳食纖維和維生素，有健脾養胃、調節中氣、有助于促進腸道蠕動，通腸潤便，維持身體健康。芋頭中還含有豐富的蛋白質、碳水化合物和微量元素，是一種理想的營養食品。

在寒冷的冬日里，媽媽會用荔浦芋頭制作一道美味的零食——芋絲糕。這不僅是一種美味，更是一種寄托著母愛的味道。制作芋絲糕的步驟雖然有些繁瑣，但只要細心一點，便能輕松做出美味的芋絲糕。

推薦食譜：【芋絲糕】

準備食材：荔浦芋頭、糯米粉、玉米淀粉、糖、芝麻、清水

具體做法：

1.將芋頭清洗干凈，去皮，切成細絲。根據個人口味，可以適量加入鹽或者白糖，攪拌均勻，使芋頭入味。接著，加入適量的糯米粉和玉米淀粉，再加少許清水，攪拌均勻，使芋頭絲與淀粉充分融合。

2.保鮮盒內刷薄薄地一層玉米油，將抓拌均勻的芋頭絲裝入玻璃保鮮盒內，用勺子按壓結實。放入鍋中蒸，等上蒸汽后，改為大火蒸15分鐘，這樣可以確保芋絲糕更加口感鮮美。

3.蒸好的芋絲糕取出后，切成塊，撒上一些白芝麻，再放入預熱好的烤箱內，180度，烤10分鐘左右，至表面金黃酥脆即可。烤制的過程中，整個房間都彌漫著芋頭的香氣，令人垂涎欲滴。

取出后，芋絲糕香氣四溢，金黃的外表散發著誘人的光澤。一口咬下，香甜滑爽的芋頭絲與糯米粉的香軟交相呼應，仿佛是一場舌尖上的盛宴。再撒上一些白芝麻，香氣更是加倍，讓人回味無窮。
這道芋絲糕不僅僅是一種美味，更是一種對過去時光的懷念。

它勾勒出了我們小時候家里的味道，是母親用心制作的一份愛意，更是一種兒時的記憶。在這個繁華喧囂的時代，不妨抽出一些時間，嘗試著回味一下小時候的味道，感受一下那份家的溫暖。

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