今天我們分享一道涼拌家常菜,價格便宜又實惠,營養又美味!
【涼拌菠菜】
準備食材如下:
菠菜600克,蒜5瓣,生抽2勺,醋1勺,蠔油1勺,香油1勺,辣椒油1勺,鹽1勺。
烹飪步驟如下:
第一步:準備好所有的食材,菠菜摘干凈,洗凈。
鍋中加水,燒開后放入洗凈的菠菜,焯水撈出,過涼。蒜切蒜末備用。第二步:過水的菠菜要擠干水分,切段放入大盆中,加入剁好的蒜末,加入生抽兩勺。
第三步:接著加入生抽一勺。
第四步:加入醋一勺,(如果喜歡吃酸的醋可以加兩勺,我是兒子不太喜歡吃酸,所以只加了一勺)
第五步:加入香油一勺,辣椒油一勺(不喜歡吃辣的可以不加)
第六步:接著加入適量的鹽,攪拌均勻,就可以裝盤上桌啦!
小貼士:
菠菜雖然營養豐富,但是含有草酸,所以不管是怎麼吃,記住一定要提前焯水去草酸。
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