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車前草有這麼多好處,難怪農村人喜歡拿來煮水喝,遇見記得挖回家
2023/05/16

在廣大的農村,有非常多的野生植物、野草等,有的野草是非常好吃的野菜,有的野草還是非常好中草藥材,今天小編要講的這這種野草叫車前草,對人就有很多的妙用。

車前草又叫平車前,生長于海拔500-4500m的地方,在我國大部分地區都有生長,從南到北的山間田野、路旁河邊,隨處可見,一年生或二年生草本,直根長,有多數側根,少肉質,根莖短等特點。

相傳漢代名將馬武,帶兵出征打了敗仗,被困于荒山之中,正值夏天,又遇天晴無雨,軍士戰馬都因缺水而得尿血癥,當時又沒有清熱的利水藥物,一名馬夫張勇偶然發現有幾匹馬患病不治而愈,尋求根源,看見地面上像牛耳形的野草被馬吃光,猜為此草效果,親自試之,有效。于是報告將領馬武,馬武大喜,問此草何處?張通手指遠方,就在大車前面,馬武笑曰好個車前草,天助我也隨讓士兵馬匹一一服用,得愈,車前草的名字就這樣傳了下來。

車前草食有很好的食用價值:幼苗可食之,4~5月間采幼嫩苗,沸水輕煮后,涼拌吃、蘸醬、炒菜、做餡料、做湯或者和面蒸食都是非常美味的美食。

車前草全株對于腰腿疼具有很好作用,還具有利尿、清熱、明目等等作用,還有其它很多的作用,小編不一一說明了,小編主要寫農村知識,寫太多這樣的功能不能發布文章,各位想更多了解可以網上搜索車前草。吃法也是很簡單,水煎或水煮服用就可以了,一次一般煮30-60克左右。

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