小小金團子，裝滿黃餃子；咬口黃餃子，吐出白珠子。大家猜到這是什麼水果嗎？沒錯，它就是每年冬季最時令，最美味，也是最便宜的水果：砂糖橘！砂糖橘，又名十月橘，原產于我國的四會市，由于入口甘甜多汁，所以，也叫作冰糖橘。

砂糖橘不僅美味好吃，還富含豐富的多種維生素，糖類，纖維素，檸檬酸鈉，胡蘿卜素以及鈣、磷、鎂、鈉等微量元素。經常吃砂糖橘可以理氣化痰、潤肺清腸，提高機體免疫力與抵抗力。

但是，小編發現很多朋友在買砂糖橘時，有的朋友喜歡挑選帶葉的，認為帶葉子的砂糖橘新鮮；還有的朋友則喜歡挑選不帶葉的，認為葉子額外壓秤。說實話，以前小編也認為不帶葉子的好，畢竟帶葉子真的很壓秤啊。

可後來，去廣東出差時，一位當地的老果農告訴我，砂糖橘帶不帶葉子不僅差別很大，還要牢記3買4不要。

所以，今天就和大家詳細的說說，如何挑選砂糖橘，下面就一起看看吧。

先說答案：帶葉子的好！老果農告訴我，買砂糖橘的時候，只要是帶有新鮮枝葉的，一定都是新鮮的，這樣的砂糖橘最起碼也是果肉飽滿多汁；不僅如此，同樣都是砂糖橘，帶葉子的比不帶葉子的砂糖橘存放的時間更久。所以，綜合這兩點，帶葉子的也比不帶葉子的好。

帶枝葉的砂糖橘不僅表示新鮮，還因為枝葉含有一定的養分和水分，可以持續給砂糖橘提供營養，讓果肉保持新鮮飽滿多汁的狀態。很多朋友發現沒，不帶枝葉的砂糖橘，果肉很容易干巴，就是這個原因造成的。

砂糖橘的皮越薄，果肉含量就越多，甜味和香味也就更濃郁。那麼，如何分辨哪個是皮薄的，哪個是皮厚的呢？一般來說，砂糖橘果皮越薄，它的臍眼就越小；相反，臍眼越大，果皮就越厚。

喜歡吃砂糖橘的朋友都知道，買砂糖橘時，烏泱泱的一大堆，顏色有的是橘紅的，有的是帶青的，還有的是發黃的等等。其實，新鮮成熟的砂糖橘，其果皮的顏色一定是橘紅色橘黃色的。而那些看起來過于成熟的蒼黃色或帶有輕微的青綠色，都是不合格的砂糖橘，味道很差。

看到這，很多朋友會納悶，個頭大的砂糖橘不能要？不好？沒錯！砂糖橘還真不是越大就越好！首先，砂糖橘也是分規格的，不同的規格，品質也是不同的。一般來說，砂糖橘主要分為3個規格，一種是果子直徑在3至3.9厘米的，這種砂糖橘屬于小果，口感偏酸一些。

還有一種是直徑在4至4.9厘米之間的，這種屬于中果，入口化渣，甘甜微酸，尤其是果肉飽滿且多汁；最后一種就是果子直徑大于5厘米的，這種砂糖橘皮厚，入口纖維多，嚼不爛。

所以，買砂糖橘時，別聽水果攤的老闆說，這些大的就是好的！最佳的就是中果，4至5厘米之間的！

第二個是不是很多朋友更是不理解？砂糖橘能完整的剝下果皮怎麼就不好了。眾所周知，砂糖橘的無論是果肉還是果皮含水量都是極多的，所以它的特點就是脆，果皮一剝就會碎掉。如果能完整的剝下果皮，說明這個砂糖橘一定是采摘儲存很久的，果皮的水分已經大量流失所致，所以，也屬于不新鮮的！

什麼是被「破相」的砂糖橘？大家都知道，砂糖橘采摘的時候大部分都是帶著枝葉的，而砂糖橘本身又比較嬌嫩，這些堅硬的枝葉很容易「刺破」砂糖橘的果皮。所以，問題來了！砂糖橘一旦被「破相」后，不僅容易變質，還會滋生大量的細菌，所以，買砂糖橘時一定要看仔細了，破了相的白給都不要。

還有一種砂糖橘，在有光線的照射時，就像是會發光的「寶珠」，之所以會這樣，就是因為這些砂糖橘都被「打蠟」了！打蠟的砂糖橘是為了保持果肉中的水分，延長砂糖橘的保存時間。但還是那句話，誰能保證，這些打蠟的砂糖橘，用的一定是食用蠟？

其次，砂糖橘本來就容易被「破相」，那麼在打蠟的時候，那些破了相的砂糖橘，是不是里面的果肉已經被蠟浸過了？所以，打蠟的砂糖橘白送也不能要！

馬上就是砂糖橘大量上市的時節了，這種水果口感好營養高，關鍵是價格還不貴。但是，回頭在挑選的時候，切記別忘了小編今天給大家分享的挑選技巧！

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。